El mundo del vino es fascinante y está lleno de matices. Para saber cómo ser sommelier, se debe aprender a apreciar plenamente este arte, puesto que detrás de cada copa hay una historia y un gran proceso de elaboración. En honor a estos apasionados del vino, se...
El turismo gastronómico es una tendencia en constante crecimiento en todo el mundo. Cada vez son más las personas que deciden viajar para conocer la cultura culinaria de otros lugares y disfrutar de la variedad de sabores y aromas que ofrecen las diferentes...
Hoy hablaremos sobre el fascinante sector del vino, donde el enólogo profesional juega un papel fundamental en la producción de esta bebida, elaborándola para conseguir sabores tan variados como exquisitos. En este post, exploraremos qué hace un enólogo, los estudios...
La repostería es un arte que requiere habilidades técnicas, creatividad y paciencia. Si crees que las tienes y quieres convertirte en un profesional en la materia, puedes estudiar repostería y obtener herramientas específicas y una mente abierta para empezar a...
La salmonela, el botulismo, la gastroenteritis bacteriana, entre otras, se tratan de enfermedades que provienen de infecciones alimentarias. A veces, seguramente sin saberlo, se ingieren alimentos o sustancias contaminadas que causan este tipo de infecciones. Por eso,...
El sector de la hostelería es muy importante en la economía y en la vida social española. Cada año hay más jefes de cocina y cocineros de alta gama que se posicionan en las ciudades más turísticas del país, con sus cocinas auténticas o de lujo. Sin embargo, la falta...
Si eres amante de la cocina o gastronomía, seguramente conoces la figura del chef y tienes noción de alguna de sus funciones. Hablamos de la persona experta que representa el alma de un restaurante y saca lo mejor de su equipo de trabajo. Gracias a sus habilidades y...
Como sabes, es necesario seguir unas normas de higiene a la hora de manipular los alimentos. Además, se ha de proporcionar a los clientes una experiencia agradable. Todo esto es la calidad. Aunque el disfrute de la comida depende mucho de gustos, hay ciertos...
Uno de los conceptos más repetidos cuando hablamos de economías sostenibles es el desarrollo local. Se trata de animar políticas e iniciativas empresariales que tengan un impacto en las comunidades. Este elemento es muy importante en la era de la globalización, en la...
La prosperidad de la alta cocina y la gastronomía ha provocado la creación y el desarrollo de nuestra formación en cocina y diversas titulaciones accesibles y diseñadas según las necesidades de los estudiantes. Así que, si tienes interés en especializarte en esta área...
