El sector de la hostelería es muy importante en la economía y en la vida social española. Cada año hay más jefes de cocina y cocineros de alta gama que se posicionan en las ciudades más turísticas del país, con sus cocinas auténticas o de lujo. Sin embargo, la falta...
Para que un restaurante funcione correctamente debe ser gestionado por ciertos profesionales que cumplen funciones fundamentales. Uno de ellos es el maitre, una figura clave en la hostelería por las responsabilidades que tiene su cargo. ¿Te gustaría saber exactamente...
La carta es un aspecto que nunca debe pasar desapercibido en un restaurante porque es una herramienta de marketing y de ventas que conocerán todos los comensales. Por dicha razón, es importante que sea atractiva visualmente y que haya sido estructurada a través del...
Para llegar a ser un gran bartender se requiere de mucha experiencia y una preparación constante. No es tan sencillo colocarse detrás de las mejores barras del mundo solo por hacer piruetas y preparar el clásico mojito. Este profesional debe desarrollar un gran visión...
La cantidad de extranjeros que constantemente viajan cada vez es más grande. Este aumento en la afluencia requiere comunicarse con mayor fluidez. Tanto es así que las consecuencias de este efecto se ven reflejadas en los destinos turísticos, nada mal, ¿no? Por dicho...
Desde no hace mucho, el mundo vitícola ha desplegado un sin fin de posibilidades con las que disfrutar del él. Descorchar una buena botella, disfrutar de una cata de vinos, un paseo por alguna bodega… Regalar vino o alguna actividad relacionada con él, se ha...
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