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Claves para hacer un menú engineering

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La carta es un aspecto que nunca debe pasar desapercibido en un restaurante porque es una herramienta de marketing y de ventas que conocerán todos los comensales. Por dicha razón, es importante que sea atractiva visualmente y que haya sido estructurada a través del...
¿Qué es la vendimia y en qué época del año se da?

¿Qué es la vendimia y en qué época del año se da?

La vendimia es el proceso de elaboración del vino más importante. Tal es su nivel de relevancia que se ha convertido en una gran tradición en diferentes partes del mundo. Por ello, diversas bodegas invitan al público a ser parte y disfrutar de esta celebración...
¿Qué es el marketing gastronómico?

¿Qué es el marketing gastronómico?

El marketing gastronómico es un proceso que empieza entendiendo quién es el cliente objetivo y qué necesidades tiene. Con esa información se crean productos y servicios personalizados para él, e influyen en su decisión de compra. Todo ello mediante estrategias...
¿Qué es la manipulación de alimentos?

¿Qué es la manipulación de alimentos?

Un aspecto fundamental para alguien que gestiona la manipulación de alimentos es la higienes en su preparación. Pero, ¿sabes en qué consiste la higiene alimentaria? Va más allá de la higiene personal del cocinero, son una serie de medidas que aseguran que la comida...
Cuatro deliciosos postres típicos de España

Cuatro deliciosos postres típicos de España

No podemos negar que los postres típicos de España son toda una especialidad y delicia. Lo mejor es que cada región tiene su receta dulce representativa y la puedes encontrar por todo el país. ¿Te gustaría dar un recorrido repostero por lo mejor de España y conocer...
¿Qué significa la palabra bartender?

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Para llegar a ser un gran bartender se requiere de mucha experiencia y una preparación constante. No es tan sencillo colocarse detrás de las mejores barras del mundo solo por hacer piruetas y preparar el clásico mojito. Este profesional debe desarrollar un gran visión...
Turismo ecológico: viajar con conciencia

Turismo ecológico: viajar con conciencia

Desde muchos ámbitos podemos generar conciencia sobre el cuidado ambiental. Y al viajar, es algo fundamental que no podemos dejar de lado. Los viajeros somos responsables de no ir perjudicando los lugares que vamos visitando y conociendo. Desde elegir un...
¿Cómo hacer pasta casera para principiantes?

¿Cómo hacer pasta casera para principiantes?

Alguna vez te ha preguntado, ¿cómo hacer pasta casera, buena y fresca? Aunque no lo creas, es más sencillo de lo que te imaginas. No es tan rápido como preparar una de paquete, pero sin duda alguna, es más satisfactorio comer una hecha por ti. Lo único que necesitarás...