La prosperidad de la alta cocina y la gastronomía ha provocado la creación y el desarrollo de nuestra formación en cocina y diversas titulaciones accesibles y diseñadas según las necesidades de los estudiantes. Así que, si tienes interés en especializarte en esta área...
La ginebra es una bebida alcohólica muy popular alrededor del mundo. Con el paso del tiempo, esta brebaje ha experimentado diversos cambios, provocando el surgimiento de algunos tipos de ginebra con características peculiares. Sigue leyendo este artículo para aprender...
A lo largo de los años, el pan se ha convertido en uno de los alimentos básicos de nuestra dieta. Los componentes de los diferentes tipos de pan nos aportan esa energía que necesitamos para mantener una dieta equilibrada. Este alimento varía según los ingredientes que...
El jefe de cocina es el alma de la propuesta gastronómica de un restaurante, es el que lidera al equipo que trabaja a su lado y transmite sus conocimientos a los empleados. Además, crea los menús, seleccionando materias primas de calidad. Finalmente, supervisa la...
La cocina fusión es una corriente gastronómica que se ha convertido en tendencia, pero que ya se había usado en tiempos antiguos. Este concepto inició de gran manera en los Estados Unidos en los años 60 y 70. Sin embargo, es posible encontrar rasgos de fusión en la...
Ahora que se acercan las fiestas de diciembre, es momento de empezar a planear el menú navideño para disfrutar con la familia y amigos. Por eso, en el artículo de hoy te queremos dar algunas ideas de nuestras recetas y platillos deliciosos para que triunfes en tus...
